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 招牌餐點

香烤美國板腱菲力牛排

香烤美國板腱菲力牛排

 精選美國12個月以下穀物飼養之頂級板腱菲力牛排,搭配香草岩鹽與金黃蒜片,原汁原味...

普羅旺斯香草燻烤半雞

普羅旺斯香草燻烤半雞

  特選養殖50~60天台灣黃金雞搭配多種香草植物及大量洋蔥,醃製燻烤而成,份量十足,獨家口味....

南法雞肉起士鍋

南法雞肉起士鍋

起士鍋這道點心最早起源於南法, 精選多種不同特性的乳酪巧妙組合而成...


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關於Uncle ALEX Kitchen

原在英國芳香學院研修藥草學的主廚Alex ,在法國 實習藥草運用期間;曾在法國觀光莊園農場擔任3 年多的廚師,因此特別將以強調自然、健康為取向 的地中海南法式料理帶給客人....

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歷久彌新的地中海料理

提到地中海,你想到什麼? 我想到的是彼得梅爾在《山居歲月》書中記述普羅旺斯的種種生活, 還有他在《法國盛宴》中,詳細描述了許多法式美食;無獨有偶的, 村上春樹也在《遠方的鼓聲》中,也仔細的描述南法當地的食物....

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